澳门赌业百花盛放，连带手信业亦十分旺场，独占鳌头的钜记，杏仁饼、蛋卷、花生糖等饼食每天一箱箱的被扫光，大街小巷都见游客大包小包的拿着钜记出品的手信，声势不下于新开张的威尼斯人。
原来，钜记由卖花生糖...
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| 钜记经常人山人海，梁灿光说这仅是平日的七成。 |
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澳门威尼斯人度假村酒店开幕。 The Venetian Macao-Resort-Hotel Grand Opening. 李瑞元摄(Pix By : Raymond Lee) 2007/08/28 港闻 集赌博和购物于一身的澳门威尼斯人度假村开幕后，可吸纳不同层面旅客到访。2007/08/29要闻A02 澳门赌权开放，,
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,赌场尚要面对激烈竞争，最受益反而是手信业。 |
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| 钜记驰名的花生糖，部分由梁母亲手炮制。 |
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| 钜记杏仁饼为四大名「饼」之一，深受内地客欢迎。 |
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| 十多年前他摆车仔档起家，身后的「吉舖」，是今日咀香园的位置。 |
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| 钜记今年新推月饼，是集合他过去五年试匀各家之大成作品。 |
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| 他崇尚机械化，从制作到包装都由机器搞掂。 |
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| 食饼食到厌，他每餐都吃得简单，公仔面汽水医肚属家常便饭。 |
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梁灿光 手信钜人
