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常言道“一勺猪油＝五副药”，猪油不仅仅是一种动物油，在中医的眼中还是一味良药。

猪油是从猪肉中提炼出来的，之前生活条件不好时，常用它作为食用油，是非常受欢迎的。

相对于其它食用油而言，猪油是一种动物油脂，其中含有酮、呋喃、醛之类的香味物质，因此能够增加香味，让饭菜更鲜美。

一勺猪油等于五副药？

有句老话是这样说的“一勺猪油五副药”，可吃猪油真的能比上药吗？其实是不能的，猪油只是有一定的养生作用，能补虚、润肠通便、增进食欲。但有的老年人却比较偏信猪油的养生作用，以为什么病都能吃猪油。

可问题是，猪油的热量高，饱和脂肪含量高（高于40%），摄入过多会增加血液黏稠度，不利于血液循环。还会导致身体发胖，影响血糖、血脂水平的稳定。

中医认为猪油有以下好处

调养五脏

猪油有益于脾胃。猪油味甘，甘味入脾，能使脾胃强健，增强消化功能，胃口大开。因此，脾胃虚弱、食欲不振、身体瘦弱的人可以适当食用猪油。

调养润肺

猪油具有润肺的功效。人体皮肤和毛发的生长要靠肺的滋养，而猪油能补益肺阴，这也间接促进了皮肤和毛发的生长。

调养开胃

和一般植物油相比，猪油有不可替代的特殊香味，可以增进食欲，对防治小儿厌食有一定好处。

排毒通便

猪油有解毒、通便的功效。一方面，猪油可以化解斑蝥等的毒素；另一方面，猪油可以缓解黄疸、谷疸、酒疸、黑疸等疸疾的症状，减消水肿。

常吃猪油是养生还是有害？一次性告诉您答案

适当的摄入确实可以给健康带来好处，帮助解决一些问题，对于，网上说“一勺猪油=五副药”是毫无根据的，所以我们应该小心区分。

猪油中含有大量脂肪、胆固醇、维生素等营养物质，主要有饱和高级脂肪酸甘油酯和不饱和脂肪酸甘油酯组成，适量食用能为人体补充维生素A，但是食用过多易引起发胖和影响健康。

心脑血管疾病

猪油的主要成分就是饱和脂肪，含有的热量极高，而人体每天需要脂肪提供的热量只需要总热量大的25%就够了，若超过30%会很容易引发各种慢性疾病。

若是过多的摄入饱和脂肪会增加胆固醇的合成，提高动脉硬化的几率，增加心脑血管疾病的患病率。