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中秋夯肉已成为全民运动,去年中秋全台17县市宣布户外禁烤令,近期随着疫情逐步趋缓,预估今年三天中秋连假民众将会加倍庆祝,弥补去年缺烤之憾!根据市场推估,今年中秋若无疫情或台风干扰,市场商机可望成长3成、上看600亿元!为抢食户外烤肉商机,新天地今年中秋推出2款海陆烤肉组抢市!

根据网路BBQ声量调查,中秋10大热门烤物排行第一名是肉片、其次就是海鲜,民众喜欢烤海鲜除了美味外,热量负担较低是主要因素。然而,依烧烤难易度排行,海鲜排名在前五名,主因为海鲜含水量多、油脂少,烧烤过程一不留意就容易黏在网子上,不是烤不熟就是烤焦,堪比「烤物大魔王」!

为此,新天地餐饮集团针对民众的痛点,提出「中秋烤海鲜零失败」的解决方案,将海鲜食材调味后用铝箔盒冷冻真空保存,直接上火烤,大幅降低烤海鲜失败率、减少丢弃浪费,既方便又不失动手乐趣。

新天地今年推出2款中秋海陆烤肉组,强调「轻松烤、零失败、厨艺好」三大特色,首创海鲜易烤盒,将新鲜海产分切后调味,用铝箔盒冷冻真空袋装盛,解冻后直接上火烤,轻松搅拌零失败。

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新天地整套组合餐包含多款肉品,严选美国Prime、Choice级牛肉、产销履历冷气鸡、樱桃鸭及台湾猪,搭配2款清爽沾酱,纾解烤肉油腻的味蕾。

新天地表示,四款海鲜易烤盒,由主厨陈昆煌研发,运用食材佐搭的特性,轻松帮料理加分,如「起司松露干贝」运用起司辛醇黏稠,带出北海道干贝咸鲜迷人;「海胆奶油中卷」以海胆奶油咸味作为调味,搭配厚实Q弹的中卷,滋味浓郁。

另两道重口味料理「藤椒川麻海瓜子」及「泰式柠檬香辣虾」,掌握辛香料风味及果酸滋味,酸中带辣开胃,同时衬出海鲜肉质细腻度。

新天地2款海陆组合餐分为4人份及6人份,价位1,999元及2,999元,即日起至9/5前网路下订可享早鸟免运优惠, *** 2,000组。

此外,新天地力挺石斑渔民做公益,将高价石斑鱼以近乎成本价,研发「藤椒玉笋海石斑」,每组加购价180元,让民众可以简易、轻松易入手,享用美味的石斑鱼烧烤料理,借由中秋全民烤石斑,推升石斑鱼的使用量,支持石斑渔民度过难关,让今年烤肉清单更具鲜滋与意义。

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