西安90后小伙卖小吃,只做剁椒面,小板凳摆一溜食客全坐满。【大东哥的小日子】专注为您提供美食资讯

西安,不仅是世界闻名的古都,而且是美食的天堂,食客们随便走到哪里都会时不时地发现惊喜。公园南路,就是西安十大美食街中的一条。以前叫经二路,以经营海鲜的馆子聚集而闻名。街边的店铺,很多都是海鲜店和铁锅炖,食客可以在这里大快朵颐。而路边的摊位,有个底汇聚这里的各种小吃组成,在这附近吃个小吃来个小夜宵也是非常不错的。

慕名到这个美食聚集地来觅食,发现一个便宜好吃的小吃。价格是相当的亲民,10元一份,里面还包含了一个卤蛋。最让大胃王们开心的是,这里可以免费加面!本身味道就很着调,再加上这免费的福利,真是美得不要不要的。先不说吃的是啥,反正陕西山西都是面食人的天堂,各种面食数不胜数,今天吃的就是其中之一。看是看上去,非常像咸阳的汇通面,不过边上有一家专门卖汇通面的摊位,这个小摊当然不会卖一样的咯。跟着我看看吧。

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虽然配料跟汇通面极其相似,有香而不辣的辣子,到了陕西真是被这里的辣子圈粉了,香味远远胜过辛辣,吃一碗面可以放很多辣子,第二天都不会“两头忙”,太让人欢喜了。配料还有韭菜,素臊子和剁椒。主角就是剁椒了,因为这家摊位上的招牌写的就是“剁椒面”,公园南路上貌似也就这一家剁椒面,生意还真是不错,大家可能也是图个新鲜味道吧。

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面条是粗面条,吃起来很有较劲,而且老板煮的时间也是恰到好处,再过一会估计就该软囔囔的了。卤蛋很入味,臊子没啥,几乎可以忽略,应该只是为了增加一些口感才存在的吧,另外也是成本比较低的两种蔬菜了。辣子还是陕西那种香而不辣的辣子,很舒服,很香。不过这个面精彩的部分就在剁椒和韭菜了。剁椒把真个面的口味都提升到一个更高的档次了,辛辣气一下子就上来了,稍微有点上头,不过真的是很开胃很下饭啊。韭菜虽然放的不多,但是非常提味,虽然是一碗不见肉星的素面,却香辣美味,让人欲罢不能,只好一口接一口随着性子一路吃下去。

吃完一碗,不过瘾,看别人可以去老板那里加面,也去加了小半碗。结果有惊喜,就是这加面是免费的!真是出乎意料,本来这一碗面就不贵,还免费加面,真是为老板捏了一把汗。对了,如果觉得只吃剁椒面有些单调的话,附近摊位还有很多其他小吃,什么久久鸭啊,冒菜啊之类的,有很多选择可以搭配着吃。

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1 条回复
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    (2022-10-27 00:10:18) 1#

    大家好哦!

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